يتمثل المشروع في إنشاء مخبز بطابع تراثي حديث بمدينة جدة بمساحة 100 م2(70 دور أول،30 دور ثاني) يجمع بين أصالة المخبوزات الحجازية التقليدية وأساليب التشغيل العصرية