نظرة عامة
وصف خط الإنتاج
خط إنتاج متكامل لتجهيز ومعالجة الخضروات الطازجة، يهدف إلى تحويل الخضروات الخام إلى منتجات جاهزة للطبخ أو التعبئة والتوزيع، من خلال مجموعة من المراحل الأوتوماتيكية تشمل النقع، الرفع، التقشير، الفرز، التقطيع، الغسيل الفقاعي، ثم التعبئة والإغلاق.
يعتمد الخط على معدات مصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي SUS304 لضمان سلامة المنتجات الغذائية وسهولة التنظيف والصيانة، ويستخدم نظام تشغيل مستمر مناسب لمصانع تجهيز الخضروات، مراكز توزيع الأغذية، المطاعم المركزية، وشركات الأغذية الطازجة.
تبدأ عملية الإنتاج بمرحلة التنظيف الأولي ورفع الخامات، ثم إزالة القشور باستخدام ماكينة التقشير بالفرش، يليها الفرز اليدوي لإزالة الشوائب والأجزاء غير الصالحة، ثم التقطيع حسب المقاسات المطلوبة، والغسيل النهائي باستخدام الفقاعات والرشاشات عالية الضغط، وأخيرًا تعبئة المنتج في العبوات المناسبة.
مميزات
خط إنتاج متكامل لمعالجة وتجهيز الخضروات الطازجة.
قدرة إنتاجية تصل إلى حوالي 1 طن/ساعة.
جميع الأجزاء الملامسة للغذاء مصنوعة من الستانلس ستيل SUS304.
تقليل الاعتماد على العمالة اليدوية وزيادة الإنتاجية.
نظام تقشير مستمر عالي الكفاءة باستخدام فرش النايلون.
نظام فرز مدمج لإزالة الشوائب والمخلفات.
ماكينة تقطيع أوتوماتيكية لإنتاج أحجام موحدة.
نظام غسيل فقاعي متعدد المراحل لإزالة الأتربة والرواسب.
استخدام رشاشات ضغط عالي لتحسين جودة التنظيف.
إمكانية التحكم في سرعة النقل حسب طبيعة المنتج.
تصميم مناسب للتشغيل المستمر في مصانع الأغذية.
سهولة التنظيف والصيانة بسبب التصميم الصحي للمعدات.
تقليل الفاقد أثناء عمليات التجهيز.
مناسب للخضروات الجذرية والخضروات الطازجة المختلفة.
إمكانية تخصيص بعض المعدات حسب نوع المنتج النهائي.
المنتجات
ينتج الخط مجموعة متنوعة من منتجات الخضروات الجاهزة، تشمل:
البطاطس المقشرة والمجهزة للطهي.
أصابع البطاطس المقطعة.
الخضروات المقطعة الجاهزة للطبخ.
الخضروات الطازجة المغسولة والمعبأة.
الخضروات المشكلة (Mixed Vegetables).
منتجات تجهيز المطاعم والفنادق.
الخضروات المجهزة لمراكز التوزيع الغذائية.
الخضروات نصف المصنعة للاستخدام الصناعي.
المواصفات
المواصفات العامة للخط
نوع الخط:
خط تجهيز وغسيل وتقطيع وتعبئة الخضروات.
الطاقة الإنتاجية:
1 طن/ساعة.
الخامة الأساسية:
الخضروات الطازجة.
الخامة المصنعة للمعدات:
ستانلس ستيل غذائي SUS304.
إجمالي عدد المعدات:
10 وحدات رئيسية.
إجمالي سعر الخط حسب العرض:
32,400 دولار أمريكي.
طريقة التوريد:
EXW.
مدة التوريد:
60 يومًا بعد استلام الدفعة المقدمة.
الضمان:
سنة واحدة مع توفير خدمات الإصلاح والدعم الفني.
المكونات الرئيسية للخط
1- ماكينة النقع والرفع الأولي (Immersion Lifting Machine)
الوظيفة:
التنظيف الأولي للخامات.
رفع ونقل الخضروات إلى المرحلة التالية.
المواصفات:
الموديل:
JX-2500.
الأبعاد:
2500 × 480 مم.
القدرة:
2.25 كيلووات.
الخامة:
SUS304.
مزودة بنظام توجيه للخامات.
2- ماكينة التقشير بالفرش المستمرة (Continuous Brush Peeling Machine)
الوظيفة:
إزالة القشور بكفاءة عالية.
المواصفات:
الخامة:
SUS304.
سمك اللوح:
2 مم.
الأبعاد:
2200 × 800 مم.
القدرة:
2.2 كيلووات.
الجهد:
380 فولت / 50 هرتز / ثلاثي الأوجه.
نوع الفرش:
فرش نايلون صلبة.
عدد الفرش:
9 فرش.
استهلاك المياه:
0.4 طن/ساعة.
الطاقة الإنتاجية:
500–800 كجم/ساعة.
3- ماكينة الرفع والنقل (Lifting Machine)
الوظيفة:
نقل الخامات بين مراحل الإنتاج.
توزيع المواد على خط التشغيل.
المواصفات:
الموديل:
JX-2500-480.
الأبعاد:
2500 × 480 مم.
الخامة:
SUS304.
مزودة بنظام توجيه للخامات.
4- طاولة الفرز رباعية المحطات (Four-Station Sorting Table)
الوظيفة:
فرز الخامات وإزالة الأجزاء غير المطابقة.
المواصفات:
خامة التصنيع:
ستانلس ستيل غذائي SUS304.
سمك اللوح:
1.5 مم.
قدرة المحرك:
0.75 كيلووات.
عرض السير:
480 مم.
أبعاد الوحدة:
2020 × 1350 مم.
نوع السير:
PVC.
التحكم:
سرعة قابلة للضبط.
5- وحدة النقل والتقطيع الموزعة (Distributed Cutting Unit)
الوظيفة:
نقل الخامات.
فرز المنتجات.
تقطيع الخضروات.
تجميع المخلفات.
تتميز بأنها تجمع عدة وظائف في وحدة واحدة:
نقل المواد الخام.
محطة الفرز.
محطة التقطيع.
نقل المنتج النهائي.
جمع المخلفات.
وتساعد على تقليل العمالة وزيادة كفاءة الإنتاج.
6- ماكينة تقطيع الخضروات (Dicing Machine)
الوظيفة:
تقطيع الخضروات إلى شرائح أو مكعبات حسب الحاجة.
المواصفات:
الخامة:
SUS304.
الأبعاد:
760 × 550 مم.
القدرة:
0.75 كيلووات.
سماكة القطع:
2–6 مم.
القدرة الإنتاجية:
800–1500 كجم/ساعة.
الجهد:
380 فولت / 50 هرتز.
7- ماكينة الرفع المدمجة (Combination Hoist)
الوظيفة:
رفع ونقل المنتج بين مراحل التشغيل.
المواصفات:
الموديل:
JX-3600.
الأبعاد:
3600 × 500 مم.
سرعة الرفع:
قابلة للتعديل.
الاستخدام:
مصانع تجهيز الأغذية الكبيرة، المطاعم، ومراكز التوزيع.
8- ماكينة الغسيل الفقاعي (Bubble Cleaning Machine)
الوظيفة:
التنظيف النهائي للخضروات وإزالة:
الأتربة.
الرواسب.
الشعر والشوائب.
المواصفات:
نظام التنظيف:
فقاعات ضغط عالي + رشاشات + دوران مياه.
مزودة بـ:
جهاز إزالة الشعر.
جهاز إزالة الشوائب بالأسطوانة.
سمك اللوح:
2.5 مم SUS304.
الأرجل:
50 × 50 × 2 مم ستانلس ستيل.
قدرة الموتور:
0.75 كيلووات.
مضخة المياه:
2.2 كيلووات.
مضخة الهواء:
2.2 كيلووات.
الفرشاة:
0.25 كيلووات.
الأسطوانة:
0.18 كيلووات.
إجمالي القدرة:
5.58 كيلووات.
الأبعاد:
4500 × 800 مم.
9- ماكينة غلق وتعبئة الأكياس (Sealing & Packaging Machine)
الوظيفة:
تعبئة المنتجات وإغلاق العبوات.
المواصفات:
الأبعاد:
950 × 600 × 900 مم.
القدرة:
0.18 كيلووات.
العدد:
9 وحدات.