وصف خط الإنتاج
خط إنتاج أوتوماتيكي متكامل لتصنيع أنواع متعددة من البسكويت الطري والصلب، يبدأ من مرحلة خلط المواد الخام (الدقيق، السكر، الماء)، مرورًا بتشكيل العجين، والخبز داخل فرن غازي مستمر، ثم التبريد، والتكديس، وإضافة الحشوات أو طبقات الساندويتش، وصولًا إلى التغليف النهائي.
يتميز الخط بإمكانية إنتاج:
– البسكويت الصلب (Hard Biscuit).
– البسكويت الطري (Soft Biscuit).
– بسكويت الساندويتش بالحشوات المختلفة.
– البسكويت المغطى بالشوكولاتة باستخدام وحدة الطلاء الاختيارية.
يعتمد الخط على نظام تشغيل أوتوماتيكي مع مكونات ملامسة للغذاء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ Stainless Steel Food Grade لضمان السلامة الغذائية وسهولة التنظيف.
مميزات
قدرة إنتاجية عالية تصل إلى 200 – 250 كجم/ساعة.
إمكانية إنتاج أكثر من نوع من البسكويت باستخدام نفس الخط:
بسكويت صلب.
بسكويت طري.
بسكويت ساندويتش.
تصميم أوتوماتيكي يقلل الاعتماد على العمالة اليدوية.
جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنعة من ستانلس ستيل مطابق لمعايير الغذاء.
سهولة التشغيل والصيانة مع عمر تشغيلي طويل.
نظام فرن غازي مستمر يوفر خبزًا متجانسًا وجودة ثابتة للمنتج.
إمكانية إضافة:
ماكينة ساندويتش للحشوات.
ماكينة تغليف أوتوماتيكية.
ماكينة تغطية بالشوكولاتة.
إمكانية العمل لمدة تصل إلى 24 ساعة يوميًا.
المنتجات
– ينتج الخط مجموعة متنوعة من منتجات البسكويت تشمل:
– البسكويت الصلب (Hard Biscuits).
– البسكويت الطري (Soft Biscuits).
– بسكويت الساندويتش المحشو بالكريمة أو الشوكولاتة.
– بسكويت مغطى بالشوكولاتة باستخدام وحدة التغطية والتبريد.
– بسكويت بأشكال مختلفة مثل الدائري والمربع والمستطيل حسب قوالب التشكيل المستخدمة.
المواصفات
الطاقة الإنتاجية: 200 – 250 كجم/ساعة.
المواد الخام الرئيسية: الدقيق، المياه، السكر.
الأبعاد التقريبية للخط:
57,000 × 5,500 × 4,000 مم (الطول × العرض × الارتفاع).
الطاقة الكهربائية المركبة: 150 كيلووات.
مصدر الكهرباء: 380 فولت – 50 هرتز.
ضغط الهواء المطلوب: حوالي 5 م³/ساعة.
ساعات التشغيل: 24 ساعة يومياً.
عدد الحاويات المطلوبة للشحن: 2 × 40 قدم.