دراسة جدوى مشروع كافيه
وصف دراسة جدوى مشروع كافيه
المشروع عبارة عن دراسة جدوى كافيه عصري في مدينة جدة، بمنطقة مكة المكرمة بالمملكة العربية السعودية؛ حيث يُقدّم الكافية تجربة متكاملة للزوار من خلال مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة، وعلى رأسها القهوة المختصة، بالإضافة إلى العصائر الطازجة والمشروبات الباردة، ويتميّز الكافية بتقديم تشكيلة فاخرة من الحلويات والمخبوزات بالتعاون مع مخبز متخصص يتم التعاقد معه لضمان الجودة والتنوع في المنتجات، ويعتمد الكافية على تصميم داخلي أنيق وعصري مستوحى من الطابع المحلي والعالمي في آنٍ واحد، ويُراعي في تصميمه توفير جلسات مريحة وفريدة تُلائم مختلف الأذواق؛ لتُضفي على الزوار إحساسًا بالاسترخاء والتميز، وستكون الجلسات مصممة بحيث تتنوع بين الجلسات الفردية للعمل أو القراءة، والجلسات الجماعية المناسبة للقاءات الاجتماعية أو العائلية، بالإضافة إلى وجود ركن جانبي بالكافية يوفر الأكواب الهاند ميد من الفخار والخزف؛ حيث يتيح للعملاء الرسم على الأكواب وتلوينها واستلامها خلال أيام قليلة بعد تجهيزها، ويعتبر المشروع من المشاريع الاستثمارية الناجحة والمربحة لتنامي أعداد الفئات المستهدفة من السكان؛ حيث يتنامى أعداد السكان بمعدل 2.5% سنويًا.
الخدمات /المنتجات
- مشروبات القهوة الباردة
- المشروبات الساخنة غير المحلاة
- المشروبات الساخنة المحلاة
- المشروبات الباردة
- الحلى والمخبوزات
- ركن الأكواب
المؤشرات المالية
التكلفة الإجمالية للمشروع :150,000 ريال سعودي.
معدل العائد الداخلي:65%
فترة الاسترداد:السنة الثانية.
محتويات الدراسة
- الملخص التنفيذي للمشروع
- نظرة عامة على الاقتصاد السعودي
- موقع المشروع بمدينة جدة
- سكان مدينة جدة
- تطورات الإنفاق الاستهلاكي للأفراد في المملكة العربية السعودية
- تطورات قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة العربية السعودية
- حجم الطلب الكلي على خدمات المشروع
- دراسة حجم المنافسين للمشروع
- التحليل الرباعي (تحليل SWOT) للمشروع
- الأفكار الترويجية للمشروع
- دراسة منتجات المشروع
- شرح فني تفصيلي للمنتجات
- أهداف مشروع كافيه
- مميزات فريق مشروع كافيه
- مراحل تقديم الخدمات داخل المشروع
- المراحل الفنية لبدء المشروع
- الاشتراطات العامة للمشروع
- الأوراق المطلوبة
- شروط الدفاع المدني لفتح كوفي شوب
- إجراءات الحصول على رخصة المشروع
- التكلفة الخاصة بالحصول على الرخصة
- خطوات افتتاح مقهى (كوفي شوب)
- مراحل بدء مشروع كافيه
- الجدول الزمني
- التكاليف الرأسمالية في المشروع
- الإيرادات السنوية للمشروع
- إجمالي التكاليف المتغيرة
- دراسة حجم التكاليف الثابتة للمشروع
- قائمة الدخل التقديرية للمشروع
- قائمة المركز المالي للمشروع
- التقييم المالي والاقتصادي للمشروع (التحليل والمؤشرات المالية)
- تحليلات الحساسية
- القوى العاملة للمشروع
- الهيكل التنظيمي
- المهام الوظيفية
- “التقرير النهائي “
- القرار الاستثماري والتوصيات الخاصة بالمشروع
مؤشرات قطاع دراسة جدوى مشروع كافيه
أصبح السعوديون أكثر اهتمامًا بالمطاعم المحلية التي تقدم الأطباق السعودية الأصيلة، كما تزايد الطلب على المشروبات الباردة، مثل: القهوة الباردة والشاي المثلج في السنوات الأخيرة. أصبح السعوديون أكثر اهتمامًا بتناول الأطعمة والمشروبات الصحية، ويبحثون عن المقاهي التي تقدم خيارات صحية، مثل: القهوة الخالية من الكافيين أو المشروبات النباتية.
نمت مبيعات المطاعم والمقاهي (كقيمة) بنسبة 13.7 % على أساس سنوي خلال العام 2023 من حوالي 78.63 مليار ريال في 2022 إلى حوالي 89.37 مليار ريال في 2023، إلا أن متوسط العملية الواحدة قد تراجع بنسبة 9.1 % من حوالي 38 ريالًا في 2022 إلى حوالي 35 ريالًا للعملية الواحدة في 2023.
والجدول التالي يوضح تطور قيمة المبيعات وعدد العمليات ومتوسط العملية (لقطاع المطاعم والمقاهي في المملكة) خلال الفترة 2016: 2023م: