خط إنتاج دبس ومعجون التمر الأوتوماتيكي

وصف خط الإنتاج

خط إنتاج متكامل لمعالجة التمور وتحويلها إلى دبس التمر ومعجون التمر، يبدأ الخط باستقبال التمور الطازجة أو المجففة، ثم غسلها وتنظيفها وفرزها لإزالة الثمار غير المطابقة، يلي ذلك مرحلة الطهي الأولي لتليين التمور وتجهيزها لعملية الاستخلاص.
بعد ذلك يتم فصل النوى والجلد وتحويل التمور إلى لب، ثم يتم استخراج عصير التمر من خلال خزانات الاستخلاص، يليها مراحل الترشيح والتنقية لإزالة الشوائب، ثم تركيز العصير باستخدام مبخر تفريغي ثنائي التأثير للحصول على دبس التمر بدرجات تركيز مختلفة، مع إمكانية إنتاج معجون التمر حسب متطلبات المنتج النهائي.
يتكون الخط من المعدات الرئيسية التالية:
ماكينة غسل التمور.
طاولة فرز التمور.
ماكينة الطهي الأولي الأوتوماتيكية.
ماكينة فصل النوى واستخلاص اللب.
سيور نقل معجون التمر.
خزانات استخلاص العصير.
فلتر ضغط صفائحي.
خزانات تخزين مؤقت.
فلتر صفائحي دقيق.
مبخر تفريغي ثنائي التأثير.
خزانات تخزين المنتج النهائي.
نظام التنظيف CIP.
نظام معالجة المياه.