خط إنتاج تشكيل وتغليف الشوكولاتة الأوتوماتيكي

وصف خط الإنتاج

خط إنتاج متكامل لتصنيع منتجات الشوكولاتة يبدأ من مرحلة إذابة الدهون وزبدة الكاكاو، ثم طحن وخلط كتلة الشوكولاتة للحصول على النعومة المطلوبة، يلي ذلك ضبط درجة حرارة الشوكولاتة من خلال عملية الـ Tempering للحصول على القوام واللمعان المناسب، ثم تشكيل المنتجات داخل القوالب باستخدام ماكينة التشكيل الأوتوماتيكية، وبعد ذلك تبريدها وفصلها من القوالب، وأخيراً تعبئتها وتغليفها آلياً.
يتكون الخط من المعدات الرئيسية التالية:
ماكينة إذابة الدهون (Fat Melting Machine).
ماكينة طحن وتنعيم الشوكولاتة (Chocolate Conche Machine).
خزانات حفظ الشوكولاتة بدرجة حرارة ثابتة (Chocolate Holding Tanks).
ماكينة ضبط تبلور الشوكولاتة (Chocolate Tempering Machine).
ماكينة تشكيل الشوكولاتة بالقوالب (Chocolate Moulding Machine).
قوالب الشوكولاتة.
مضخات نقل الشوكولاتة.
ماكينة التغليف الأوتوماتيكية (Flow Packing Machine).
المواسير والوصلات الخاصة بنقل الشوكولاتة.